Mozujiro

Mozujiro의 츠케멘은 닭·해산물·새우 소금 중에서 국물 맛을 고르는 재미가 있다. 진하지만 지나치게 묵직하지 않아 먹기 좋다는 평도 있어, 츠케멘을 제대로 맛보고 싶은 날에도 마지막까지 부담 없이 먹고 싶은 날에도 선택지가 된다. 닭 츠케멘을 먹은 사람 중에는 생각보다 담백해 먹기 편했다는 이가 있고, 특제 닭 츠케멘은 닭의 맛이 진하게 느껴져 취향에 맞았다는 평도 있다. 메뉴에 적힌 특제 가격은 1,200엔이다. 반숙 달걀과 파, 차슈가 곁들여지고, 츠케 국물에도 차슈와 멘마가 들어 있었다는 주문 후기가 있어 면뿐 아니라 고명도 즐기고 싶을 때 눈여겨볼 만한 한 그릇이다.

해산물 맛을 원한다면 가쓰오와 고등어, 멸치 등의 감칠맛을 살린 진한 국물의 특제 해산물 츠케멘(1,250엔)을 고를 수 있다. 새우 소금 맛은 일반 츠케멘이 1,000엔, 특제가 1,250엔으로 표기돼 있으며, 메뉴에는 새우의 감칠맛을 응축한 국물이라고 소개돼 있다. 재료의 개성에 따라 선택할 수 있으니, 닭 츠케멘을 먹어본 사람이라면 다음에는 다른 맛에 도전하는 즐거움도 있다. 츠케멘과는 다른 식감을 원할 때는 굵은 면을 사용한 아부라소바도 선택지다. 메뉴에는 한정 10인분, 750엔으로 적혀 있다. 먹어본 사람은 쫄깃한 굵은 면과 든든한 양을 장점으로 꼽으며, 츠케멘보다 푸짐하게 먹고 싶은 날에 어울린다고 느꼈다. 진한 면 요리가 당기는 날에는 아부라소바를, 국물과 면을 번갈아 즐기고 싶은 날에는 츠케멘을 고르는 식으로 기분에 맞춰 선택할 수 있다.

츠케멘 외에도 중화소바와 진한 라멘이 있고, 교자와 가라아게, 차슈 덮밥 같은 사이드 메뉴도 마련돼 있다. 중화소바를 먹은 사람은 간장 국물이 면에 잘 배어들었다고 평했다. 면을 든든하게 먹는 점심으로도, 사이드 메뉴를 곁들이는 저녁으로도 구성을 짜기 편하다. 오사카시 스미요시구 야마노우치에 있는 매장에서 식사할 수 있으며, 혼자 방문하기에도 좋다고 안내돼 있다. 츠케멘의 맛을 고르는 것부터 그날 먹고 싶은 양과 기분에 맞춰 아부라소바나 중화소바로 바꿔보는 것까지, 선택의 폭이 있는 곳이다.